Tartar de gambón con crujiente de piel de pollo

INGREDIENTES:

- Gambones limpios

- Piel de pollo

- Aliño de pepinillo agidulce

- Cebolla

- Jengibre y pimienta

- Cebolla morada

- Rúcola

- Gel de pomelo

 

ELABORACIÓN:

Poner la base de rúcola y la piel de pollo crujiente. A continuación añadir una cucharada del aliño a los gambones, aceite y pimienta y colocar en el plato.

Añadirle la cebolla morada y el gel de pomelo. Para ver la receta pincha aquí

 

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