Papas con choco

 

 

PAPAS CON CHOCOS DEL BAR ANDALUZ

INGREDIENTES: 

1 Kg de chocos cortados en tiras

1 kg de patatas

Orégano 

Comino 

Sal

Aceite de oliva 

Azafrán 

ELABORACIÓN: 

Lo primero que vamos a hacer es colocar los chocos en una olla cubriéndolos con aceite de olvida. Se le añade el orégano, el comino y un poco de sal. Guisamos a fuego lento. 

Cuando los chocos estén tiernos, se añaden las patatas cortadas en gajos, el azafrán (o colorante alimentario), agua y se rectifica de sal. Se deja guisar hasta que las patatas estén tiernas. 

Para ver la elaboración de la receta pincha aquí

 

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